La detección de quesos contaminados con Brucella en Tamaulipas encendió las alertas preventivas de las autoridades sanitarias, luego de que aproximadamente 300 piezas fueran localizadas en el municipio de San Fernando.

Aunque no se ha emitido una alerta sanitaria que limite el consumo de quesos frescos, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) exhortó a la población a extremar precauciones al adquirir productos lácteos.

¿En qué municipio se detectaron los quesos contaminados con Brucella en Tamaulipas?
Los quesos contaminados con Brucella en Tamaulipas fueron detectados en el municipio de San Fernando, donde personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios realizó el decomiso del producto.

De acuerdo con la información disponible, se trata de aproximadamente 300 quesos frescos que no contaban con etiquetado y eran comercializados de manera informal.

¿De dónde provenían los quesos contaminados con Brucella en Tamaulipas?
La titular regional de la Coepris, María Adela Dávila Jiménez, explicó que la bacteria fue localizada en quesos frescos de la empresa “Quesería Santa Fe”, con origen en Tamalín, Veracruz.

Tras confirmarse la presencia de Brucella, el producto fue asegurado y destruido por personal sanitario en San Fernando, como parte del protocolo preventivo.

¿Qué ha recomendado Coepris tras la detección de quesos contaminados con Brucella en Tamaulipas?
Hasta el momento no se ha emitido un comunicado oficial que restrinja el consumo de quesos frescos en la entidad. Sin embargo, a través de redes sociales, la Coepris ha difundido recomendaciones para prevenir riesgos a la salud.

Entre las principales sugerencias está evitar el consumo de productos lácteos sin etiquetado y asegurarse de que indiquen que están pasteurizados, ya que los elaborados con leche cruda pueden provocar brucelosis y otras enfermedades gastrointestinales.

¿Cómo se confirmó la presencia de Brucella en los quesos en Tamaulipas?
Las muestras de los quesos frescos fueron enviadas a un laboratorio de salud pública en Sinaloa, entidad que cuenta con un sistema de detección rápida para esta bacteria.

Fue mediante estos análisis que se confirmó la presencia de Brucella en los aproximadamente 300 quesos decomisados, lo que permitió actuar de manera oportuna para evitar su consumo.