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Tradición ancestral: Sotol, más que una bebida del desierto

Para dar una definición rápida del sotol, el aguardiente por excelencia de Chihuahua, diríamos que es una bebida característica del desierto, que se extrae de la piña que forma parte de la planta Dasylirion. Sin embargo, este destilado no admite celeridad ni siquiera a la hora de explicar el término.

“Para

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