Chile en nogada, ¿se come con pan o tortilla?

El tema del momento, por lo menos de julio a septiembre, es, definitivamente el chile en nogada. Y aunque en Aderezo ya profundizamos en su origen, dónde comerlo, en el costo y hasta si va capeado o no, los temas no paran. Esta ocasión recurrimos al chef Aquiles Chávez de

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