La Procuraduría Federal del Consumidor intensificó la vigilancia sobre establecimientos que venden tortillas en hieleras o a través de repartos informales, al considerar que estas prácticas no cumplen con las normas oficiales en materia de higiene y comercialización de alimentos.
Autoridades de la Oficina para la Defensa del Consumidor en la Zona Sur señalaron que este tipo de venta irregular podría derivar en sanciones administrativas que alcanzan hasta los cuatro millones de pesos, además de clausuras para los negocios que incumplan la normativa.
¿Por qué la venta de tortillas en hieleras viola la normativa?
El director general de la Oficina para la Defensa del Consumidor en la Zona Sur, Manuel Leal Villarreal, explicó que comercializar tortillas en hieleras no garantiza las condiciones de higiene y conservación necesarias para un alimento de consumo básico.
De acuerdo con el funcionario, este tipo de contenedores no cuentan con la ventilación adecuada para mantener el producto en buen estado. Además, al no estar empacado o etiquetado correctamente, el consumidor no tiene certeza sobre aspectos fundamentales como la fecha de elaboración, la caducidad o las condiciones de almacenamiento.
Otro de los problemas detectados es la falta de control en el peso del producto. Al venderse de manera informal, el cliente no puede comprobar con exactitud si la cantidad que recibe corresponde realmente al kilogramo que está pagando.
“Una hielera no tiene la respiración adecuada ni el empaque para la correcta conservación del producto. Además, no hay etiquetas ni información sobre la elaboración o caducidad, lo que representa anomalías en su comercialización”, señaló el funcionario.
¿Qué sanciones podrían enfrentar los negocios?
La Procuraduría advirtió que los establecimientos que incurran en estas prácticas podrían enfrentar desde la suspensión de actividades hasta multas administrativas que alcanzarían los cuatro millones de pesos.
Estas sanciones forman parte de las acciones de verificación que la dependencia realiza para garantizar que los productos alimenticios se comercialicen conforme a la normativa vigente y con las condiciones adecuadas de higiene y seguridad para los consumidores.
Leal Villarreal informó que en lo que va del año ya se han clausurado cuatro establecimientos por irregularidades relacionadas con la venta de tortillas. Actualmente, estos negocios se encuentran en un proceso de desahogo de pruebas antes de que se determine la resolución final y las posibles sanciones económicas.
Las autoridades también señalaron que los comerciantes deben cumplir con las disposiciones relacionadas con la correcta medición del peso, etiquetado del producto y condiciones de almacenamiento.
¿Está permitido el reparto de tortillas en motocicleta?
Otro de los puntos señalados por la autoridad es la venta de tortillas mediante repartos en motocicletas o vehículos que recorren colonias para distribuir el producto.
De acuerdo con la Procuraduría, esta modalidad tampoco cumple con la Norma Oficial Mexicana correspondiente, ya que no garantiza condiciones sanitarias adecuadas ni un control en la calidad del producto.
Por ello, la dependencia exhortó a los empresarios dedicados a la elaboración y venta de tortillas a evitar este tipo de prácticas, ya que podrían afectar tanto la calidad del alimento como los derechos del consumidor.
Asimismo, se pidió a tiendas de abarrotes, autoservicios y otros puntos de venta que se abstengan de adquirir o comercializar tortillas bajo estas modalidades irregulares.
